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Produzione Substrato
  • Selezioniamo le materie prime migliori
  • Produciamo in stabilimenti distinti il substrato per Champignon e Pleurotus
  • Aspettiamo i giusti tempi per le fasi di fermentazione ed incubazione
  • Alterniamo nel processo produttivo dello champignon tutti i tunnel di fase 2 e 3: unici in ITALIA
  • Garantiamo la puntualità nelle consegne grazie al reparto spedizioni che lavora negli orari più disagiati
  • Promuoviamo continui scambi culturali, ci avvaliamo dei migliori tecnici del mondo, stimolando un processo di miglioramento continuo.
Agaricus Bisporus stabilimento di Velletri
Essenziale nel compostaggio è la miscelazione. La nostra linea è assolutamente all’avanguardia! Tutto il processo, unici in ITALIA, avviene completamente INDOOR! Le fasi di pastorizzazione ed incubazione vengono alternate nei 17 tunnel dedicati al fine di assicurare la massima sterilizzazione dell’impianto. La successiva semina del composto avviene in una sala con atmosfera pressurizzata.
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Pleurotus Ostreatus stabilimento di Giulianello
Crediamo che una buona fermentazione sia assolutamente fondamentale anche per il composto di pleourotus: anche qui avviene totalmente in ambiente indoor. Dai tunnel di fermentazione il composto viene trasferito in quelli di pastorizzazione...
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il Laboratorio
Nel 2011 abbiamo deciso che non potevamo più servirci di un laboratorio esterno: avevamo necessità di affidabilità e tempestività delle analisi. Abbiamo messo su un piccolo laboratorio con una persona dedicata. Nel 2013 abbiamo finito di dotare il nostro laboratorio di tutti i macchinari, TOP DI GAMMA, per la ricerca dell’umidità, pH, Ceneri, Azoto totale e ammoniacale. I valori ottenuti sono il risultato di analisi chimiche e statistiche.

Le analisi non si limitano solo al prodotto finale, ma vengono eseguite durante tutto il processo: Ogni lotto di produzione viene esaminato in ogni passo di ogni fase
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